كارثة غذائية.. طبيبة تكشف معنى كلمة مكتوبة على عبوات الجبن المباعة بالأسواق
أثارت الشيف فاطمة أبو حاتي جدلا كبيرا على السوشيال ميديا بعد تحذيرها من نوع جبنة دون أن تذكر اسم الشركة.
وكانت ردت الدكتورة شيرين علي زكي وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين ورئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، على منشورها بتوضيح عن كلمة "أنالوج" التي تكتب على عبوات الجبن، موضحة أن كلمة "أنالوج" على عبوات الجبن نباتي الدهن وأنها ليست جبنة ولكنها شبيه للجبنة.
وطالبت الدكتورة شيرين من الهيئة القومية لسلامة الغذاء بصفتها الجهة التي ألزمت الشركات بكتابة هذه الكلمة بتوضيح معني كلمة انالوج للمواطنين كما فعلت هيئة الغذاء والدواء السعودية وألزمت الشركات بكتابة كلمة شبيه الجبن حتى لا يختلط الأمر على المواطن ويفهم انها مش جبنة بجد ، وإنها معدلة بالزيوت النباتية كبديل عن دسم ودهون وقشطة الحليب، لأن الكثير لايعرف معني كلمة أنالوج بان معناها نظير أو شبيه.
وقالت شيرين في منشور لها على الفيسبوك: "يا هيئتنا الموقرة بالأمس قامت إحدى بلوجرات الطبخ بالشكوى من نوع من الجبنة ورفضت ذكر اسم الجبنة لكن نشرت صورة بطاقة التعريف بيها الي مكتوب فيها المكونات وللأسف مكتوب كلمة أنالوج فتناقلت المواقع الإخبارية كلامها على إن الجبنة اسمها أنالوج وحذرت من نوع الجبنة ده الي اصلا السوق المصري 99% من منتجات الألبان فيه أنالوج يعني شبيه جبنة يعني مضاف لها زيوت نباتية، متخيلين حجم الكارثة، حضراتكم شايلين معني الكلمة ولذلك لابد من إلزام المصانع بكتابة كلمة أنالوج وكده شكلها أشيك والمواطن".
وقالت شيرين: "مهزلة بكل المقاييس شركات كاتبة الكلمة بالعربي وشركات كاتباها باللغة الإنجليزية وجنب الكلمتين كاتبين طبيعي 100% أو من اللبن الطبيعي وتباع بأسعار عالية وده استمرار لخداع المواطن، أرجو من الدكتور طارق الهوبي رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء تعديل هذه الكارثة وإلزام الشركات بكتابة كلمة شبيه واضحة لا لبس فيها ومنع كلمة طبيعي من على اي عبوة تحتوي على زيوت نباتية".
وختمت شيرين تحذيرها وقالت "أول ما حضرتك تلاقي كلمة أنالوج أو Analog أو Analogue اعرف إن دي مش جبنة.. دي شبيه الجبنة".