المخللات تعزز الشيخوخة السريعة.. فكيف ذلك؟
يُسهم حبّ المخللات وتناولها بانتظام في ظهور أعراض الشيخوخة مُبكرًا، وفقًا لخبير التغذية الروسي الشهير ميخائيل غينزبرغ، وتنعكس عادات الأكل والإدمان على بعض المنتجات على مظهر الشخص، إذ يُمكنها إبطاء الشيخوخة وتحفيز ظهورها.
وقد أشار خبير التغذية غينزبرغ إلى ذلك في مقابلة، واصفًا المخللات بأنها "منتج يُسبب الشيخوخة المبكرة".
وأضاف الخبير أن الطماطم المملحة والمخللات من أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة، ويعتبرها الكثيرون إضافة جيدة، بل وصحية، إلى النظام الغذائي الشتوي، فهي في النهاية خضراوات.
ولكن غينزبورغ شدّد على أنه لا ينبغي مقارنتها بالخضراوات الطازجة. فالمملحة ضارة بالتأكيد، لأنها تساهم في زيادة الملح، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة وإلحاق ضرر بالغ بالأوعية الدموية.
وقال خبير التغذية في تعليق لموقع NEWS.ru: "الخيار المخلل والطماطم ضاران لأن الإفراط في تناول الملح في الجسم يسرع الشيخوخة وتطور الأمراض المرتبطة بالعمر".