تناول الجبن قبل النوم يزيد الكوابيس ويقلل عدد ساعات النوم
كشفت دراسة حديثة نتائج مثيرة للجدل حول تأثير تناول الجبن قبل النوم، حيث أظهرت أن هذه العادة قد ترتبط بزيادة احتمالات التعرض للكوابيس بشكل ملحوظ.
أجرت الدراسة شركة متخصصة في أبحاث النوم، وشملت 30 مشاركًا تناولوا كميات محددة من الجبن على مدى أربع ليالٍ متتالية، حيث جرى التركيز على أربعة من أشهر أنواع الجبن البريطانية: البري، الشيدر، الستيلتون، والموزاريلا، ووفقًا للنتائج، فإن تناول 30 جرامًا من الجبن قبل النوم ارتبط بارتفاع معدل الكوابيس لدى المشاركين بنسبة تصل إلى 93%.
وذكر المشاركون أن أحلامهم خلال تلك الليالي أصبحت أكثر سوداوية وتوترًا، وتضمنت مشاهد مزعجة مثل التعرض للخيانة، مقابلة شركاء سابقين، نسيان مناسبات شخصية كأعياد الميلاد، بالإضافة إلى مواقف خيالية مثل هجوم من روبوتات طائرة على أصدقائهم.
وبحسب البيانات، كان جبن البري هو الأكثر ارتباطًا بظهور الكوابيس، إذ أفاد 68% من المشاركين الذين تناولوه أنهم مروا بأحلام مزعجة. تلاه جبن الستيلتون بنسبة 63%، ثم الشيدر بنسبة 56%، في حين سجّلت الموزاريلا أقل نسبة تأثير على الأحلام، بـ40% فقط.
كما أوضحت الدراسة أن تناول الجبن قبل النوم أدى إلى انخفاض ملحوظ في عدد ساعات النوم، إذ خسر المشاركون في المتوسط ساعة وسبع دقائق من نومهم كل ليلة، وكانت النساء أكثر تأثرًا، حيث فقدن حوالي خمس دقائق نوم أكثر من الرجال.
وقد فسرت اختصاصية التغذية، أمي ألكسندر، هذه الظاهرة بالعوامل الغذائية المرتبطة بالجبن، مشيرة إلى احتوائه على نسب عالية من الدهون المشبعة والبروتينات بطيئة الهضم، والتي تؤدي إلى ارتفاع حرارة الجسم، مما يُعيق الدخول في مراحل النوم العميق.
وأضافت ألكسندر أن الجبن يحتوي أيضًا على مادة التيرامين، وهي مركب طبيعي يُحفز إفراز النورأدرينالين في الجسم، مما يزيد من نشاط الدماغ وسرعة ضربات القلب أثناء النوم، وبالتالي يعزز من احتمالات الأحلام المكثفة والاستيقاظ المتكرر، خاصة خلال مرحلة نوم حركة العين السريعة (REM sleep).
ولاحظت الدراسة أن أنواع الجبن المعتق مثل الشيدر والستيلتون تحتوي على كميات أعلى من التيرامين مقارنةً بالأنواع الطازجة مثل الموزاريلا، وهو ما يفسر ارتفاع معدل الكوابيس بين من تناولوا الأنواع المعتقة.
ورغم هذه النتائج، فإن دراسات أخرى تحمل وجهة نظر مختلفة، حيث أشار المجلس البريطاني للجبن في دراسة سابقة إلى أن تناول كميات صغيرة من الجبن قبل النوم قد يساعد على تحسين جودة النوم بدلاً من التأثير السلبي عليه، وذكرت تلك الدراسة أن 72% من أصل 200 مشارك شعروا بنوم جيد بعد تناول قطعة من الجبن بنصف ساعة قبل النوم، ولم يُسجل أي منهم حدوث كوابيس.
تسلط هذه النتائج المتناقضة الضوء على حاجة الجسم لاستجابات فردية مختلفة، وعلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتحديد العوامل المؤثرة بدقة في العلاقة بين تناول الجبن ونوعية النوم.