كرات الطاقة الصحية بالمكسرات.. ماذا تعرفين عنها؟
هانيا موسي -
المقادير
- الجوز : كوب (مفروم)
- لوز : كوب
- بندق : نصف كوب (مفروم)
- جوز الهند : كوب (مبشور ناعم)
- زبدة الفول السوداني : ثلثان الكوب
- بذور الكتان : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- التمر : نصف كوب (مفروم)
- العسل : ربع كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
- ضعي المكسرات في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة على النار، ثم قلبي لحوالي 7 دقائق.
- ضعي خليط المكسرات في وعاء، ثم أضيفي له بذور الكتان، والقرفة، والملح.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- أعيدي المقلاة على النار، ثم ضعي زبدة الفول السوداني، والعسل، والتمر، والفانيليا، والماء، وخففي النار، وقلبي بإستمرار بإستخدام ملعقة سيليكون حتى ذوبان الزبدة تماماً.
- أضيفي مزيج زبدة الفول السوداني إلى خليط المكسرات، ثم حركي جيداً وضعي الخليط في الثلاجة لحوالي 15 دقيقة حتى يبرد قليلاً.
- شكّلي من خليط المكسرات كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
- ضعي جوز الهند في وعاء عميق، ثم غمّسي الكرات بجوز الهند وقلّبيها حتى تتغلف بالكامل، ثم ضعيها في صينية وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات، ثم قدميها.