كوكيز البرتقال
هانيا موسي -
المقادير
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- برش البرتقال : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- جهزي صينية كوكيز وبطنيها بورق الزبدة.
- اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، في وعاء واتركيه جانباً.
- اخفقي الزبدة، والسكر البودرة، والسكر، حتى يصبح الخليط هشاً كريمياً.
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي، ثم أضيفي البرتقال، وبشر البرتقال واخفقي.
- أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً.
- اصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز من العجين، وضعيها بالصينية المجهزة مع الحرص على ترك مسافة بينها.
- أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.
- ضعي الكوكيز في طبق التقديم وقدميه.