عزومة العيد.. طريقة عمل البط المحشي
في عيد الفطر المبارك تبحث الكثيرات من ربات البيوت عن طريقة عمل البط المحشي بمكونات سهلة وسريعة، لذا نستعرض خلال السطور التالية أفضل طريقة لتحضير البط على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل البط المحشي :
المكونات:
بط مجهز.
شرائح بصل.
ربع ملعقة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
حبة من المستكة والحبهان.
ورقة من ورق الغار.
كوب من الأرز المصري.
ملح.
فلفل.
كمون.
طريقه تحضير البط المحشى:
في البداية قومي بتحضير محلول من الخل والملح والليمون.
ثم قومي بوضع المحلول داخل البط المنظف سابقًا لمدة ساعتين.
حضري وعاء أخرى و ضيفي الأرز بعد غسله جيداً وتجفيفه.
ثم ضيفي الكاري والملح والتوابل مع البصل والثوم مع التقليب جيداً.
قومي بحشو البط ثم قومي بغلقه بواسطة الخيط أو أعواد الشيش طاووق على حسب المتوفر لديك.
حضري وعاء عميق وضيفي لتر من الماء الساخن.
ضيفي البط والملح والفلفل والتوابل وأيضًا ورق الغار والمستكة والحبهان ويترك البط على نار هادئة لمدة ساعة.
قومي بإخراج البطة وتصفيتها ودهن البطة بالزبدة وإدخالها الفرن حتى تحصل على اللون المناسب.
قدميها مع الأرز والخضار المناسب والمفضل لديك وعلى حسب الرغبة.