طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس
-
ويمكن في سحور رمضان تحضير طبق العجة الشهي الذي يحمل مكونات غذائية مفيدة جدًا وشهي في الوقت نفسه، ويمكنك تحضير العجة على طريقة الشيف شربيني كما قدمها على قناة CBC سفرة.
مكونات العجة:
بيض.
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات.
جبنة مبشورة.
جبنة موزاريلا.
شبت مفروم.
بقدونس مفروم.
كزبرة خضراء مفرومة.
بهارات.
فلفل ألوان مقطع مكعبات.
بصل.
ثوم.
ملح.
فلفل أسود.
زيت.
طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس
يقطع البصل مكعبات ويوضع في طاسة بها زيت على النار ثم نضيف مكعبات البطاطس المسلوقة.
نضيف الخضرة المفرومة (البقدونس والشبت والكزبرة) ثم نضيف البهارات والكمون، ثم يقطع الفلفل الألوان إلى مكعبات.
يخفق البيض ويضاف إلى الخليط وينقل إلى طاجن فرن مبطن بالبقسماط ثم ترش على الوجه جبنة مبشور.