المطبخ العربي.. سلطة روبيان بالأفوكادو والخضار
-
المقادير
- الروبيان : 12 حبة (متوسط الحجم)
- الأفوكادو : 1 حبة
- الفلفل الأصفر : 1 حبة
- فلفل الهلابينو : 1 حبة
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (شيري / مقطعة لأنصاف)
- عصير الليمون : 1 حبة
- الليمون الاخضر : 1 حبة
طريقة التحضير
- نعصر الليمونة الخضراء فوق حبات الروبيان الطازجة المنظفة والمغسولة.
- نضع الروبيان فوق البصل، ونضيف حبة الأفوكادو المقطعة لمربعات، ثم حبات طماطم شيري، والهلابينو، والفلفل الأحمر المقطع لمكعبات، والكزبرة.
- نضيف الملح، وعصير الليمونة، ونحرك السلطة.
- نزيّن الطبق بوريقات الكزبرة الخضراء، وحبات الطماطم، وتُقدم.