طريقة عمل المكرونة بالصلصة زي المحلات
-
تتربع طريقة عمل مكرونة بالصلصة، على قائمة أكلات خفيفة في رمضان سريعة وسهلة، ولها أكثر من وصفة لإعدادها، حيث تقبل المكرونة الكثير من الإضافات، ولكن في وصفاتنا اليوم نقترب من المطبخ المصري أكثر، لنقدم وصفات سهلة وسريعة دون تعقيدات.
ويمكن لربة المنزل استخدام أي نوع من المكرونة لعمل الأطباق اللذيذة التالية، كما يمكنها إضافة اللحم المشوح أو الدجاج والجمبري على نفس الوصفة لمزيد من القيمة الغذائية والاختلاف، إذ يعشق الصغار والكبار أطباق المكرونة بالصلصة.
طريقة عمل مكرونة بالصلصة
وفيما يلي نقدم طريقة عمل مكرونة بالصلصة سريعة وبدون سلق تناسب الحالات الطارئة أو من لا ترغب في تعدد الأوعية على البوتاجاز قدمتها الشيف نادية السيد على يوتيوب.
مكونات المكرونة بالصلصة
- كوب مكرونة صغيرة
- كوبان ماء
- بصلة صغيرة
- 2 طماطم
- فلفل أخضر أو ألوان أو فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- فلفل
- مكعب مرقة
طريقة عمل المكرونة بالصلصة بدون سلق
- في طاسة، ضعي المكرونة، البصل، الفلفل، الطماطم، الثوم، صلصة الطماطم، الزيت، الملح، الفلفل، مكعب المرقة، وكوب ماء.
- ارفعي الطاسة على نار عالية واتركيها تغلي.
- قلّبي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- خفّفي النار وغطّي الطاسة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ارفعي الغطاء وقلّبي المكرونة.
- إذا كانت المكرونة بحاجة إلى المزيد من الماء، أضيفي نصف كوب ماء.
- غطّي الطاسة واتركيها حتى تنضج المكرونة على نار هادئة.
- ارفعي الغطاء وقدّمي المكرونة في أطباق كوجبة عشاء سريعة
ما هي مقادير المكرونة بالصلصة؟
- 450 جرام مكرونة رفيعة
- 4 حبات طماطم
- 2 بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملاعق زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- مكعب مرقة (اختياري)