طريقة تحضير سلطة كابريس الإيطالية
-
المقادير
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فص (صغير ومفروم)
- ريحان : 20 ورقة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- طماطم : 2 حبة (حمراء وصفراء / كبيرة الحجم)
- جبن موزاريلا : كوب (كرات طازجة، وكبيرة الحجم، ومصفاة من الماء)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون وطازج)
طريقة التحضير
- يُخلط عصير الليمون والثوم والريحان في الخلاط، ويُخفق الخليط، ومن يُضاف زيت الزيتون لإعداد تتبيلة ملساء.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تقطع الطماطم والجبنة إلى شرائح، ثم تصف بالتناوب في الطبق، مرة شريحة طماطم، ومرة جبنة.
- تسكب فوقها الصلصة، ويرش الأوريغانو على الوجه، وتزين السلطة بالأعشاب العطرية.