سلطة الفلافل بورق النعناع
من الوصفات المبتكرة اللذيذة سلطة الفلافل بالطحينة وورق النعناع:
المكونات:
– فلافل : 8 حبات (جاهز)
– لبن زبادي : كوب
– الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– خيار : 1 حبة (مقطع)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة)
– الخيار المخلل : 2 حبة (مقطع)
– بقدونس : 2 حبة (مفروم)
– حبّ البركة : رشّة
– سماق : رشّة
– بابريكا : رشّة
– ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
اخفقي الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح والكمون معًا في وعاء ، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
ضعي مكعبات الفلافل في طبق ، وأضيفي شرائح الطماطم والخيار والمخللات وقلبي المكونات لفترة وجيزة.
نسكب الطحينة فوق المكونات في الطبق ، ثم نضيف الكمون الأسود والبقدونس المفروم والفلفل الحلو والسماق. يُزين الفلافل بأوراق النعناع ويُقدّم على الفور.