طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالكريم شانتيه في المنزل
طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالكريم شانتيه من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من الأمهات وربات المنازل، خاصة في فصل الصيف، إذ أنه من الحلوى اللذيذة التي يمكن تقديمها لأطفالك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وعرض الشيف حسن طريقة العمل والتحضير بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير عمل آيس كريم الفراولة بالكريم شانتيه
كيلو من الفراولة المقطعة على هيئة شرائح.
كوب من الكريم شانتيه المخفوق.
كوب من سكر البودرة.
طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالكريم شانتيه
يتم تجميد الفراولة بعد غسلها بشكل جيد ثم توضع في الخلاط مع الكريم شانتيه والسكر.
يتم ضرب الخليط بشكل جيد إلى أن يصبح متجانس، القوام كريمي.
نضع الآيس كريم في أكواب التقديم ويحفظ في الفريزر.
وعرض الشيف الشربيني، طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط، بالنكهات المختلفة والمتنوعة، وذلك من خلال برنامجه «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط
- كمية مناسبة من فاكهة المانجو.
- عدد من الحبات، بعد أن يتم إخلاؤها من النواة الموجودة بها.
- عدد من حبات البرقوق، يتم إخلاؤها من النواة الداخلية الموجودة بها.
- قطع من البطيخ، ويفضل إخلائها من البذر.
- عدد من حبات البلح، بعد أن يتم إخلاءهم من النواة الداخلية.
- قطع من فاكهة الشهد، والتي يتم إخلاؤها من البذور الداخلية.
- كمية مناسبة من ثمرة الخروب.
- الاستعانة بكمية أيضًا من التمر الهندي.
- عدد من حبات الخوخ بعد أن يتم إخلاؤها من النواة الداخلية.
- عدد من حبات الفراولة المقطعة شرائح.
- عدد من حبات العنب الأخضر أو الأحمر، وفي حالة إذا كان يحتوي على بذور يجب إخلاؤه من البذور.
- وضع كمية مناسبة من جيلاتين البودرة.
- الاستعانة بكمية مناسبة من كريمة الحلويات.
- الاستعانة بكمية مناسبة من الكريم شانتيه.
- ملح ليمون.
طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط
بعد تحضير المكونات الخاصة بالأيس كريم السابق ذكرها، يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع جميع المكونات والتي تحتوي على أنواع مختلفة من الفواكه في إناء كبير.
- ثم بعد ذلك يتم وضع كل نوع فاكهة مع ملعقة من الجلاتين في الخلاط.
- ويضاف بعد ذلك السيرب حسب الرغبة وكمية مناسبة من الملح والليمون والثلج.
- ثم بعد ذلك يتم تصفية الخليط بعد ضربه في الخلاط، ويوضع في علب بلاستيك، ثم يتم حفظها في الثلاجة وتقدم مزينة مع الفاكهة.
وهناك نوع آخر من الايس كريم، أو ذاك الذي يتم إعداده بإضافة الكريمة، وتأتي خطواته كالتالي:
- يتم وضع أنوا الفاكهة والكمية المناسبة منها حسب الرغبة، ثم بعد ذلك يتم إضافة الكريمة، سواء كانت مضروبة في الخلاط أو كريمة البودرة.
- ثم بعد ذلك يضاف السيرب والجلاتين للخليط.
- ثم بعد ذلك يخلط جيدا في المفرمة ويوضع في علب بلاستك وتحفظ في الثلاجة، ويقدم الآيس كريم مع الفاكهة.