طريقة عمل الفراخ المحشية فريك.. شهية ولذيذة
طريقة عمل الفراخ المحشية فريك من الوصفات المفضلة لدى ربات البيوت، ويحرص العديد منهن على تحضيرها وإعدادها داخل المنزل، نظرا لمذاقها الشهي والمميز، وإمكانية اعتبارها وجبة أساسية خلال اليوم، خاصة خلال وجبة الغداء، إذ يسهل إعدادها في خطوات سهلة وبسيطة، والحصول على مذاق جيد يشبه مذاق الجاهزة التي يتم تقديمها في المطاعم المختلفة.
طريقة عمل الفراخ المحشية فريك
ويمكن القيام بطريقة عمل الفراخ المحشية فريك في خطوات سهلة وبسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
• المقادير:
- دجاجة كاملة.
- فريك حسب الرغبة.
- كمون ناعم.
- شطة ناعمة.
- سمن.
- بصلة سليمة.
- بصلة مبشورة جيدًا.
- طماطم.
- جزر.
- كمية من الماء.
- فلفل أسود.
- ملح.
- حفنة من الحبهان.
- مستكة.
- بقدونس حسب الرغبة.
خطوات طريقة عمل الفراخ المحشية فريك
- ابدأي أولى خطوات طريقة عمل الفراخ المحشية فريك، بتنظيف الدجاجة وتركها سليمة وعدم تقطيعها.
- نظفي الفريك جيدًا، ومن ثم يُغسل ويتم نقعه في الماء.
- افصلي كل من الكبدة والقونصة وقطعيهم مكعبات صغيرة، وضعي عليهم كل من الفريك والسمنة والبصلة المبشورة، واخلطيهم جيدًا.
- ابدأي في حشو الدجاجة بالخلطة السابقة، وخيطي الفتحة بخيط رفيع يفضل أن يكون أبيض اللون.
- احضري إناءً عميقا وضعي به كمية من الماء، وضعيه على النار واتركي الماء حتى يغلي جيدًا.
- في الخطوة التالية وبعد أن يبدأ الماء في الغليان، ضعي بداخله الدجاجة المحشوة، إلى جانب كل من البصلة السليمة، والحبهان، والملح، والفلفل الأسود، والمستكة، واتركيها حتى تمام التسوية.
- ارفعي الدجاجة بعد السلق واتركي الشوربة، ومن ثم قومي بتحميرها أو شويها داخل الفرن حسب الرغبة، وقدميها مزينة بالبقدونس.
- تكفي الدجاجة لـ4 أشخاص، ويمكن تقديمها إلى جانب طبق من الأرز والخضروات أو غيره حسب الرغبة.