طريقة عمل رول الجلاش باللحم المفروم
-
الجلاش باللحم المفروم من الأكلات المفضلة للمصريين طوال العام، وللحصول على جلاش مقرمش ولذيد، تقدم الشيف غادة جميل طريقة عمل رول الجلاش باللحم المفروم سواء مقلي أو بالفرن.
مقادير رول الجلاش باللحم المفروم
- لفة جلاش
- لحم مفروم به نسبه دسم
- بصل مبشور
- ملح و فلفل أسود
- جوزة الطيب
- بقدونس
- مكعب زبدة
- زيت للقلي
طريقة تحضير رول الجلاش باللحم المفروم
1 - نضع اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات في حلة وسط أو واك ونقلب جيدًا على النار حتى تنضج وتبرد.
2 - نضع الخليط في الكبة مع البقدونس "لفة واحدة" حتى ينعم اللحم المفروم قليلًا.
3 - نستخدم الجلاش، ورقة واحدة فقط في كل لفة، نفردها جيدًا ونضع الحشوة.
4 - نقلي الجلاش في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي.
5 - ولمحبي الطعام الصحي الخفيف يمكن وضع الجلاش في الفرن فوق ورق زبدة بعد دهنها بقليل من الزيت.