وصفة سهلة وسريعة.. طريقة تحضير زبدة المكسرات
-
زبدة المكسرات وصفة سهلة وسريعة، قوامها كريمي وناعم، ويمكن تحضيرها من أي نوع من المكسرات المفضل لديك مثل اللوز أو الفول السوداني أو الكاجو أو خليط منها. لا تحتاج إلا إلى مكوّنين أساسيين، ويمكن استخدامها مع الخبز أو الفواكة أو الحلويات.
مقادير زبدة المكسرات
- مكسرات : 2 كوب (يمكن استخدام اللوز أو الفول السوداني أو الكاجو أو البندق أو الجوز أو مكسرات مشكلة)
- ملح البحر : رشّة
طريقة تحضير زبدة المكسرات
- حمّصي المكسرات في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 10 دقائق، مع تحريكها مرة واحدة أثناء التحميص.
- ضعي المكسرات وهي دافئة في محضرة الطعام أو الخلاط القوي.
- اخلطي المكسرات لمدة تتراوح بين دقيقتين و5 دقائق، مع كشط جوانب الوعاء عند الحاجة.
- ستمر المكسرات بعدة مراحل؛ تبدأ كقطع كاملة، ثم تصبح مفتتة، وبعدها تتحول إلى خليط خشن يشبه المعجون، وأخيراً تصبح ناعمة وكريمية.
- استمري في الخلط حتى تخرج الزيوت الطبيعية من المكسرات ويصبح القوام ناعماً وسهل الفرد، ولا تتوقفي عند مرحلة المعجون الخشن.
- أضيفي رشة الملح واخلطي مرة أخيرة حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي زبدة المكسرات في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.
- تحفظ في مكان جاف وبارد، ويمكن استخدامها مع الخبز أو الفواكة أو إضافتها إلى العصائر والحلويات.