طريقة عمل المهلبية بالبرتقال
يعد طبق المهلبية من الأطباق الحلوة الخفيفة, ويعشقها الكبار والصغار، قد يرغب البعض بإضفاء نكهة غير تقليدية على المهلبية، مثل: نكهة البرتقال اللذيذة، إليك الطريقة:
المكونات
- خليط الحليب والنشا: 4 أكواب من الحليب السائل، وملعقة أو ملعقة ونصف نشا لكل كوب حليب.
- خليط البرتقال والنشا: 4 أكواب من عصير البرتقال الطازج، وملعقة أو ملعقة ونصف نشا لكل كوب من عصير البرتقال.
- مكونات للزينة: رشة من القرفة، ورشة من جوز الهند.
- عسل طبيعي: لتحلية الطبق حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- بتذويب النشا والعسل في الحليب الفاتر أو البارد، ثم ضع الحليب على النار واستمر بالتحريك إلى أن يبدأ المزيج بالغليان والتماسك.
- انزل الحليب عن النار عندما يصبح قوامه كثيفًا، وقم بسكبه في أطباق صغيرة خاصة، وضعه جانبًا أو ضعه في الثلاجة حينما تقوم بتحضير خليط عصير البرتقال.
- قم بتذويب النشا والقليل من العسل حسب الرغبة في عصير البرتقال الفاتر أو البارد، ثم ضع العصير على النار مع التحريك المستمر إلى أن يبدأ المزيج بالغليان والتماسك.
- انزل مزيج البرتقال والنشا عن النار ثم ابدأ بسكبه فوق مزيج الحليب والنشا الذي قمت بتوزيعه سابقًا على الأطباق الصغيرة.
- قم بتزيين سطح المهلبية بالقرفة وجوز الهند.