الدقوس السعودي الحار بالطماطم والفلفل
-
يعتبر الدقوس السعودي الحار بالطماطم والفلفل من أشهر الأطباق الجانبية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، خاصة الكبسة والمشاوي.
ويتميز بمذاقه المنعش والحار قليلاً، ويجمع بين الطماطم الطازجة والليمون والأعشاب الخضراء ليمنح الأطباق نكهة مميزة.
مقادير الدقوس السعودي الحار بالطماطم والفلفل
- طماطم : 2 حبة (ناضجة ومقطعة إلى قطع كبيرة)
- البصل : 1 حبة
- النعناع : حفنة (طازج)
- بقدونس : حفنة (طازج)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الثوم : فص
- الفلفل الحار : قرن
طريقة تحضير الدقوس السعودي الحار بالطماطم والفلفل
- ضعي قطع الطماطم والثوم والبصل والنعناع والبقدونس في محضرة الطعام.
- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الحار.
- اخلطي المكونات حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً، ويحصل الدقوس على قوامه التقليدي.
- قدميه مباشرة بجانب الكبسة أو اللحوم المشوية أو أي طبق مفضل.
- للحصول على نكهة أقوى، يمكن ترك الدقوس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.