نصائح لإعداد لانش بوكس صحي وموفر لأطفال المدارس.. الوجبة الصحية والاقتصادية

مع اقتراب بدء العام الدراسي الجديد، قدمت الدكتورة هدى شعبان، أستاذ الاقتصاد المنزلي بكلية البنات جامعة عين شمس، عددًا من النصائح للأمهات لإعداد لانش بوكس صحي وموفر لأطفالهن، مؤكدة أن إعداد الوجبات المدرسية يبدأ من مطبخ المنزل، مع ضرورة توعية الأبناء بأهمية الغذاء الصحي.

وأوضحت أن الأم يجب أن تعمل على تثقيف أبنائها صحيًا وغذائيًا، حتى يتقبلوا إعداد اللانش بوكس من مكونات موجودة في المنزل، بدلًا من الاعتماد على المنتجات الجاهزة الموجودة في الأسواق، والتي قد تحتوي على مواد حافظة، أو تكون مغلفة بطرق غير صحية، أو لا يكون مصدرها أو طريقة إعدادها مضمونين.

وأضافت أن المنزل يوفر العديد من المكونات التي يمكن استخدامها في إعداد وجبة مدرسية متكاملة، مثل الساندوتشات البسيطة، والفاكهة الموسمية، والخضروات، ومصادر البروتين، والعصائر المنزلية والمياه النظيفة، مشيرة إلى ضرورة أن تحتوي الوجبة على العناصر الغذائية الأساسية، ومنها البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية، إلى جانب المياه والعصائر.

وأكدت أهمية أن تتولى ربة المنزل إدارة وتنظيم احتياجات الأسرة الغذائية، والاستفادة من إمكانية إعداد العديد من المنتجات داخل المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، مشيرة إلى إمكانية إعداد الجبن والحلاوة الطحينية والمربات وبعض المنتجات الأخرى في المنزل، وتغليفها بطريقة مناسبة.

ولفتت إلى إمكانية إعداد بعض المقرمشات والشيبس منزليًا وتقديمها للأطفال بطريقة جذابة، بما يساعد على الحد من شراء المنتجات غير المضمونة من الخارج، موضحة أن كثيرًا من طرق إعداد هذه المنتجات متاحة عبر الإنترنت.

وأشارت إلى أن إعداد الطعام مسبقًا وبكميات مناسبة وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر يمكن أن يحقق وفرًا كبيرًا في ميزانية الأسرة، مؤكدة أن المرأة العاملة تستطيع تنظيم وقتها والتخطيط المسبق لإعداد احتياجات الأسرة.

وقالت إن أيام الإجازة الأسبوعية يمكن استغلالها في إعداد بعض الاحتياجات المنزلية، مثل المربات واللانشون وعجينة الطعمية والحلاوة الطحينية والجبن، وتخزينها في الفريزر بكميات مناسبة.

وأوضحت أن الفواكه المستخدمة في إعداد المربات متوافرة وبأسعار في متناول الأسرة، ويمكن إعداد مربى الجوافة والبرتقال وغيرها، إلى جانب الاستفادة من البلح الأسمر المتوافر خلال هذه الفترة.

وأكدت أن إعداد الطعمية في المنزل، خاصة في الفرن، يمكن أن يكون خيارًا صحيًا وموفرًا، كما أن إعداد اللانشون في المنزل يضمن التحكم في طريقة إعداده ونظافته، مشيرة إلى أن المربات والطعمية والبليلة وغيرها من الأطعمة يمكن أن توفر وجبات مغذية للأطفال وتساعدهم على التركيز والنشاط خلال اليوم الدراسي.