ترند الأطفال والكبار .. طريقة عمل بطاطس هاسل باك في الفرن بمذاق شهي

تعد بطاطس هاسل باك من الوصفات المميزة التي تمنح البطاطس شكلًا مختلفًا ومذاقًا غنيًا، فهي تجمع بين القوام المقرمش من الخارج والطراوة من الداخل، كما يمكن تقديمها بجانب الدجاج واللحوم أو كوجبة خفيفة مع الصوصات المفضلة.

مكونات بطاطس هاسل باك

6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
ملعقة صغيرة زبدة مذابة.
2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
جبنة موزاريلا أو بارميزان للتقديم حسب الرغبة.
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

تغسل حبات البطاطس جيدًا وتُجفف، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة متقاربة دون فصل الشرائح عن بعضها بالكامل، للحفاظ على شكل حبة البطاطس.

في وعاء صغير، يخلط الزيت مع الزبدة والثوم والبابريكا والزعتر والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.

ترص البطاطس في صينية فرن، ثم تُدهن جيدًا بخليط التوابل، مع الحرص على وصول التتبيلة بين الشرائح قدر الإمكان.

تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتُدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم يرفع ورق الألومنيوم وتعاد الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.

يمكن إضافة الجبنة المبشورة في الدقائق الأخيرة من التسوية، ثم تُزين البطاطس بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.

للحصول على شرائح متساوية دون تقطيع البطاطس بالكامل، يمكن وضع حبة البطاطس بين عودين خشبيين أثناء التقطيع، حيث يساعد ذلك على إيقاف السكين قبل الوصول إلى القاع. كما يُفضل دهن الشرائح بالتتبيلة أكثر من مرة أثناء التسوية للحصول على بطاطس مقرمشة ومليئة بالنكهة.