سريعة التحضير وطعمها غني.. طريقة عمل لازانيا المقلاة
-
تعتبر لازانيا المقلاة سريعة التحضير في مقلاة واحدة، بطعم غني يجمع بين صلصة اللحم بالطماطم، الجبن المشكل، ونكهة اللازانيا التقليدية بدون الحاجة إلى ترتيب طبقات كثيرة. وصفة مناسبة لوجبة عائلية شهية وبطريقة أسهل.
مقادير لازانيا المقلاة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : 450 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- صلصة طماطم : 3 اكواب
- اللازانيا : 350 غراماً (مكسّرة إلى قطع صغيرة)
- جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن الريكوتا : 400 غراماً
- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الأعشاب الإيطالية : حسب الرغبة (مجففة)
طريقة تحضير لازانيا المقلاة
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتحمر وينضج.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تفوح رائحتهما ويصبح البصل طرياً.
- أضيفي صلصة الطماطم والزبدة والريحان، ثم اتركي الخليط يغلي قليلاً حتى تمتزج النكهات.
- أضيفي قطع اللازانيا الجافة إلى الصلصة، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء أو مرق اللحم إذا احتاجت المكرونة للسائل.
- اتركيها على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج المكرونة وتتشرب الصلصة.
- أضيفي نصف كمية الموزاريلا والبارميزان وقلّبي برفق.
- وزّعي جبن الريكوتا على الوجه، ثم أضيفي باقي الموزاريلا والبارميزان.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه كريمياً.
- قدّمي لازانيا المقلاة ساخنة ومزينة بالريحان الطازج.