طريقة عمل الرنجة بـ3 وصفات مختلفة.. تعرفي عليها
بعد انتهاء شهر رمضان الكريم، وحلول عيد الفطر المبارك، يفضل الكثير من الأسر تناول الرنجة والفسيخ في أيام العيد، وتبحث الأمهات عن طريقة عمل الرنجة بوصفات مختلفة أول مرة تعرفها، لإعدادها لأسرتها غير المعتادة والمتعارف عليها.
ويُقدم «هي وهما» طريقة عمل الرنجة بـ3 وصفات مختلفة أول مرة تعرفها، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم
المقادير
- ربع كيلو رنجة مخلية ومقطعة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ½ كوب بصل مقطع شرائح رفيعة.
- كوب طماطم مقطعة مكعبات.
- ½ كوب فلفل رومي مقطع مكعبات.
طريقة عمل الرنجة بالبصل والطماطم
الخطوة الأولى، يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه.
الخطوة الثانية، إضافة الطماطم والفلفل الرومي ويقلب الخليط مع البصل.
الخطوة الثالثة، تغطية المقلاة وتترك الطماطم تتسبك لمدة خمس إلى سبع دقائق.
الخطوة الرابعة، إضافة الرنجة المخلية من الشوك والجلد ووضعها في المقلاة.
الخطوة الخامسة، هي تقليب الرنجة لدقيقتين ثم ترفع من على النار.
الخطوة الأخيرة، ترك الرنجة تبرد تمامًا قبل تقديمها.