طريقة عمل الترمس السريع بخطوات بسيطة.. استعدي للعيد
يعد الترمس من الأطباق الرئيسة التي يجرى تقديمها في عيد الفطر المبارك، الذي تفصلنا أيام قليلة عن قدومه، فهو من أكثر المسليات اللذيذة المفضلة لدى الكثيرون، سواء الكبار أو الصغار، نظرا لمذاقة الحو والشيق وخلال أيام عيد الفطر المبارك، يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الترمس السريع.
طريقة عمل الترمس السريع للشيف نجلاء
خطوات بسيطة تتمثل في طريقة عمل الترمس السريع بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، التي جاءت على النحو التالي:
المقادير:
ترمس حلو/ سريع
ماء
كمون
ملح
طريقة تحضير
-ضعي حبات الترمس في وعاء متوسط، ويتم وضع الماء عليه.
-أضيفي له نصف كمية الملح، واتركي الوعاء يغلي لمدة ساعة.
- يجرى ترك الوعاء يبرد، ثم يجرى تصفّيته وإضافة ماء عليه مرة ثانية.
- اغلي الترمس من جديد لمدة ساعة إلى أن يُصبح طري.
- قدمي الترمس مع القليل من الكمون، والملح، وقطع الليمون.
مقادير الحمص
كوب ونصف حمص.
ملعقة كبيرة من كربونة الطعام.
2 فص ثوم مهروس.
نصف كوب عصير ليمون.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملح (حسب الرغبة).
رشة كمون مطحون.
طريقة تحضير الحمص
ينقع الحمص في الماء والكربونة لمدّة ليلة كاملة.
يسلق الحمص في ماء مملح لمدّة ساعة ونصف حتى ينضح.
تصفّي حبوب الحمص بواسطة مصفاة طعام مع الحفاظ على ماء السلق جانبا.
يوضع الحمص المسلوق في وعاء التقديم.
تجهز الصلصة بواسطة مزج باقي المكوّنات معا، ورشها على الحمص.
طريقة عمل الترمس السريع فاطمة أبو حاتي
ويمكن طريقة عمل الترمس السريع على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة:
مقادير عمل الترمس السريع:
ترمس منقوع
عصير ليمون.
ملح.
كمون.
شرائح ليمون.
طريقة التحضير:
يجرى نقع الترمس من يوم إلى يومين في المياه.
يترك الترمس حتى يغلي على النار.
صفي الترمس واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في ماء بارد وملح.
قدمي الترمس وتبليه بالملح والشطة والكمون والليمون.
طريقة عمل الترمس الفلسطيني
يفضل بعض الأشخاص طريقة عمل الترمس الفلسطيني، التي نوضحها في الخطوت التالية:
ترمس حلو
ملعقة صغيرة ملح
وعاء متوسط الحجم
طبق تقديم
طريقة التحضير:
- في البداية يجرى نقع الترمس في الماء لمدة يوم كامل، مع تغير الماء كل ساعتين.
2- صفّي الترمس جيدا وضعيه في وعاء، واتركيه يغلي على نار قوية.
3- يجرى متابعة حبات الترمس باستمرار حتى تنضج وتُصبح طرية ولونها أصفر.
4- قدمي الترمس في طبق التقديم، ورشي فوقه الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الترمس للشيف هالة
المقادير:
- نصف كيلو ترمس
- قشر ليمون
- ملح وكمون وشطة
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- ينقع الترمس في ماء لمدة ساعتين بعد غسلهما جيدا.
- يوضع الترمس في وعاء على النار مضاف إليه رشة سكر ويترك لمدة 10-15 دقيقة
- بعد التسوية نضع الملح والكمون والشطة وعصير ليمون وقشر ليمون، وتذاب في ماء.
مقادير طريقة عمل الترمس المر في البيت
ماء.
كمون.
ملح.
طريقة عمل الترمس المر في البيت
-احضري وعاء كبير وضيفي فيه الماء، ثم ضعي الترمس فيه.
- يجرى نقع الترمس، لمدة لا تقل عن 18 ساعة.
- يجرى تبديل المياه المنقوع فيها الترمس، مرة وأكثر، وتغييرها بمياه أخرى.
- ضعي الترمس في وعاء واتركية يغلي، ويجرى تركه أيضا بعد الغليان، لمدة 5 دقائق، ثم ننزعه من على النار.
- يتم غسل الترمس مرتين أو ثلاثة حتى يبرد تمامًا.
- يتم وضع الملح والكمون والليمون عليه ويتم تقديمه.
طريقة عمل الترمس الحلو
ويمكن عمل الترمس الحلو في الخطوات التالية:
500 جرام ترمس.
ملح حسب الرغبة.
ليمون حسب الرغبة.
كمون حسب الرغبة.
شطة حسب الرغبة.