كبسة الدجاج على سفرة رمضان بطعم شهى وبخطوات سهلة
اليك طريقة عمل كبسة الدجاج المفضلة لدى الكثيرون فى الوطن العربى ، تمتعى بسفرة شهية بهذه الوصفه السهلة فى السطور التالية
المقادير :
(لعمل الدجاج)
٢ دجاجة مقطعة
٤بصل مفروم
6 فلفل ألوان مفروم
ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة صلصة
زيت
كاري
كركم
بابريكا
كمون
ملح
فلفل أسود
(لعمل الأرز)
١٢ كوب أرز بسمتي
٢٤ كوب ماء مغلي
٣ عود قرفة خشب
٣ لومي
٣ ملعقة كبيرة بهارات كبسة
كزبرة جافة
قرفة بودر
لاورا بودر
حبهان بودر
رشة زعفران بودر
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :
(لعمل الدجاج)
في حلة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصل والثوم ونقلب ثم نضيف الفلفل الألوان والحار والصلصة ونقلب جيداً ثم نضع قطع الدجاج والتوابل كلها والبقدونس ونقلب جيداً ثم نرفعها من على النار.
(لعمل الأرز)
في نفس الحلة التي شوحنا فيها قطع الدجاج نضع الأرز وباقي كمية التوابل ونقلب ثم نضيف الماء المغلي ونضع عليه الدجاج ونقلب جيداً ونتركها حتى تمام النضج ثم تقدم وصحتين وهنا .