تونة بالخضروات أكلة خفيفة لسحور يوم 24 رمضان
من أهم الأكلات التي يجب أن توضع على مائدة السحور هي الأطباق الغنية بالبروتين، وذلك لأنها تعطي الشعور بالشبع والامتلاء خاصة لمن يرغبون في إنقاص وزنهم، وذلك إلى جانب أنه يعمل على تغذية الجسم وتعويضه عن طول فترة الصيام، ولكن هذا لا يمنع من ضرورة وجود الألياف التي تساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على النشاط طوال اليوم، ومن الأطباق التي تحتوي على كل ذلك هو طبق التونة بالخضراوات سهلة التحضير، ولذا يقدم اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل التونة بالخضراوات مع سلطة الزبادي خفيفة ومشبعة لسحور اليوم.
طريقة عمل التونة بالخضراوات
المكونات
علبة تونة
فلفل حار "حسب الرغبة"
فلفل ألوان
ذرة حلوة
توابل وبهارات ملح، كمون، كزبرة "حسب الرغبة".
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
فصين ثوم مقطع حلقات
حزمة صغيرة جرجير
مقدار كوب من الخس كابوتشي مقطع
فنجان شبت مفروم
بصة متوسطة
ملعقة زبدة و ملعقة زيت زيتون
طريقة عمل التونة بالخضراوات
طريقة التحضير
تصفى علبة التونة وتترك جانبا، وتضاف إليها ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والكزبرة.
في مقلاه يضاف الزبدة وزيت الزيتون ويترك حتى يذاب، ثم يقطع البصل مكعبات صغيرة وتقلبا حتى تأخذ اللون الذهب.
تضاف قطع الثوم للبصل، ثم يقلب، ويضاف إليه الفلفل والألوان والحار.
ثم تضاف الذرة للمزيج السابق.
تضاف التونة للمزيج السابق ويضاف إليها القليل من الملح والكمون.
يضاف الشبت والكابوتشي للمزيج السابق ويقلب جيدا.
يقدم طبق التونة بالخضراوات مع الخبز الأسمر، أو في ساندوتشات، مع سلطة الزبادي.