هل سمعتي عن ”حلا الشمواه”؟.. إليك طريقة تحضيره
-
المقادير
- للطبقة الأولى / القاعدة :
- كيك الشوكولاتة المخبوزة : شرائح (جاهز لتغطية قاع الصينية)
- للطبقة الثانية / الكريمة :
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- كريم كراميل : 2 باكيت (بودرة جاهزة)
- القشطة : علبة
- بسكويت الشاي السادة : 20 حبة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- للطبقة الثالثة / التزيين :
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (غير محلى)
- صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- رصي شرائح كيك الشوكولاتة في قاع صينية التقديم لتشكيل طبقة متساوية.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وبودرة الكريم كراميل.
- قلبي باستمرار حتى تذوب المكونات وتتجانس ويبدأ الخليط في الغليان، ثم ارفعي القدر عن النار فوراً بعد الغليان.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البسكويت السادة والقشطة والقهوة سريعة الذوبان.
- أضيفي خليط الكريم كراميل الساخن تدريجياً إلى الخلاط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً تماماً.
- صبي خليط الكريمة برفق فوق طبقة الكيك في الصينية.
- اتركي الصينية جانباً لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.
- أدخلي الصينية للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، أو حتى تتماسك الطبقة الثانية تماماً.
- قبل التقديم مباشرة، رشي كمية وفيرة من الكاكاو البودرة على وجه الحلى باستخدام مصفاة صغيرة للحصول على طبقة متساوية، وبإمكانك تزيين الوجه بصوص الكراميل.
- قطعي حلا الشمواه وقدميه بارداً.